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olio extra vergine d'oliva

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L'olio "leggero".

Spesso si sente dire in giro “Io friggo o uso l’olio di semi perché più leggero”….quando noi produttori di Olio extravergine d’oliva sentiamo una frase del genere, ci si accappona letteralmente la pelle. Cerchiamo di chiarire il fatto che l’olio sia esso extravergine d’oliva sia esso di semi (arachidi, lino , girasole, ecc.) è un grasso allo stato puro, per cui non esistono oli...

Facciamo merenda?

Quante volte lo abbiamo sentito dire  e quante volte abbiamo visto genitori troppo impegnati con le loro cose, passare al proprio figliolo o inserire all’ultimo minuto nello zainetto di scuola una di quelle merendine confezionate piene zeppe di zuccheri, conservanti, coloranti e chissà quale altro elemento chimico non ben identificato.   Ormai è chiaro che seguire una dieta naturale e sana è importante...

La farina bianca, quella raffinazione ….per niente raffinata!

Quanti di voi hanno ascoltato i propri nonni parlare del “pane nero” che veniva consumato come alimento principale? E quanti di voi si sono chiesti ma perché la farina, ottenuta sempre dal grano,durante gli anni della guerra, dava origine ad un pane cosi scuro mentre oggi si ottiene un pane bianco che più bianco non si può? Semplice….oggi, anzi dagli anni ‘50 in poi, la farina viene...

IL VELENO PIU’ PERICOLOSO?.....LO ZUCCHERO

Lo zucchero bianco, o saccarosio, è un vero e proprio veleno per il nostro organismo. Crea dipendenza al pari di una droga. Farne a meno è difficile perché lo zucchero bianco è presente nei  dolci, caramelle, bevande già pronte e liquori ed è molto spesso abilmente inserito nella preparazione di prodotti che non avreste mai pensato quali conserve , sughi, e scatolame in genere. Esso...

La frutta secca fa dimagrire e allunga la vita.

La frutta secca non fa male e non fa ingrassare. Sono numerosi gli studi scientifici che sfatano questo luogo comune spauracchio di donne e uomini a dieta. Scienziati e nutrizionisti hanno riabilitato completamente noci, nocciole e mandorle, hanno riscoperto le loro innumerevoli qualità e considerano oggi la frutta secca ricca di nutrimenti preziosi per la salute e anche per la linea. Secondo le ultime scoperte, infatti,...

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