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olio extra vergine d'oliva

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Giornata Mondiale della Terra 2016

Come ogni anno, un mese e due giorni dopo l’equinozio di primavera, si celebra la Giornata Mondiale della Terra.   Giornata divenuta un avvenimento educativo  ed informativo per valutare le problematiche del pianeta: l’inquinamento di aria, acqua e suolo, la distruzione degli ecosistemi, le migliaia di piante e specie animali che scompaiono, e l’esaurimento delle risorse non...

N 41 09 64, E 16 33 26.... stiamo dando i numeri?!

Forse si, anzi sicuramente si!! In anteprima, presso Olio Capitale, sarà presentata la nuova bottiglia, la "G.P.S. Bottle", pensata per garantire la territorialità del nostro olio extravergine d'oliva. Come avrete già capito,i numeri serigrafati sulla bottiglia rappresentano le coordinate GPS del nostro uliveto! Se vi va, impostate le coordinate su una vostra device e seguite le indicazioni, vi...

Un contrassegno di Stato per l'olio extra vergine di oliva.

Nel triennio 2012-2014 tra sofisticazioni, contraffazioni, etichettatura e documenti irregolari sono stati sequestrati 35 milioni di euro di olio. Si preannunciano tempi duri per i “taroccatori” del prezioso olio extravergine d’oliva. Un contrassegno, coniato dal Poligrafico e Zecca dello Stato, cingerà il collo delle bottiglie certificandone l’identità: solo olio extravergine d'oliva ottenuto...

L'olio extra vergine d'oliva protagonista di frullati di frutta e verdura.

Anche i frullati di frutta e verdura possono servire a veicolare le qualità dell'olio extra vergine d'oliva. E' l'ultima idea lanciata in un tour dedicato alla conoscenza dell'olio extra vergine di oliva e delle sue benefiche qualità, non attraverso degustazioni al bicchiere, né con finger food ma con una modalità nuova e divertente, oltre che decisamente giovane. Sono stati creati...

Il nostro olio extravergine d’oliva preferiamo metterlo a nudo.

  Appena ricevute le analisi chimiche di alcuni campioni di olio extravergine d’oliva “Coppadoro” 100% Coratina e dell’olio extravergine d’oliva “Faresse” 100% Ogliarola.   L’acidità, ovvero la percentuale di acido oleico, dell’extravergine in entrambi i casi è dello 0,23%. Un percentuale di acidità bassa sta ad indicare la quantità di acidi...

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